Zeytinyağlı Sarımsak Soslu Makarna

Sarımsak sosu yapmanın püf noktası, sarımsakları acısı gidene kadar pişirmek fakat aynı zamanda da fazla pişmemesini sağlamak.

Bu sosu yaparken, az yağ kullanılmamalıdır. Çünkü o zaman hem kıvamı tutmaz hem de pişmesi çok zor olur. Ayrıca makarna kuru olur.

İki bardak zeytinyağı, altı diş büyük sarımsak, tuz, karabiber, iki yemek kaşığı maydanoz yaprağı sarmısak sosunu yapmak için yeterli.

Küçük bir tavaya yağı ve sarımsağı koyun. Orta ateşte, sarımsaklar pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirin. Sarmusakların kahverengi olmamasına dikkat edin. Daha sonra bu sosu makarnanın üzerine dökün.

Alfredo Sosu * Ricottalı Makarna * Sarımsak Soslu Makarna