Nohut Çorbası Tarifi

İki bardak nohutu bir gece önceden suya koyup bekletiyoruz. Daha sonra, ya düdüklü tencerede ya da genişçe bir tencerede içine bol su koyuyoruz. 4 bardak tavuk suyu ya da sebze suyu (tercihe göre) ve bir orta boy soğan, 5 diş dövülmüş sarımsak, bir adet defne yaprağı, bir tatlı kaşığı kimyon, tuz ve karabiber ekliyoruz. İyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Nohut pişip, yumuşayınca içinden defne yaprağını çıkartıp, blender ile nohutları çorba kıvamına getirerek iyice eziyoruz.