Resimli Krep Pişirme Tarifi

Krep pişirmek ve kıvamını, şeklini iyi tutturmak için özel bir krep tavasına ihtiyacınız yok. Resimdeki gibi bir tavayla da gayet güzel şekilde yapabilirsiniz.

Malzemeler : 1 su bardağı un, 1 çimdik tuz, 2-3 yumurta, 1 bardak süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da eritilmiş tuzsuz margarin.

Yumurtaları çırpıp, unu ve sütü yavaşça ekleyin. En son yağ ve tuzu ekleyip karışımı tamamlayın. Tavayı, orta ateşte kızdırın. Krepi kepçeyle alarak, tavanın ortasına dökün.

Tavanın sapından tutarak, krep tavasını yavaşça yatay hale gitirip ateşten uzaklaştırın ve krepin yayılmasını sağlayın. Krepi dökerken delik olursa, oraya biraz daha krep ekleyin.

Krebi tüm tavaya iyice yayın ve ondan sonra tekrar ateşin üstüne alın. Krep gittikçe renk değiştirecek ve sarımsı bir renk alacak. Bu aşamada krepinizi, metal olmayan, plastik bir spatula ile ters çevirmelisiniz. İşin ustaları tavayı hızla havaya kaldırıp krepi ters döndürüyor ama henüz o kadar iyi değilseniz spatula kullanmanızı tavsiye ederim : )

Krepinizin her tarafı tavaya değsin, buna dikkat edin. Ters tarafın pişmesi tahminen 30 saniye sürecek.

İsterseniz kreplerinizi borcama koyup tavada sıcak sıcak tutabilirsiniz.

Kreplerinizin arasına reçel koyabilirsiniz, mantarlı krep yapabilirsiniz, ya da sebzeli krep yapmak isterseniz; havuç, domates, fasulye, bezelye koyabilirsiniz. Sandviç gibi de servis edebilirsiniz, peynir ve salamlı krepler hazırlayabilirsiniz size kalmış.