Hemen hemen her yemekten sonra yenilebilecek kadar hafif, her çay saatini süsleyebilecek kadar lezzetli ve yapılışı bir o kadar basit olan kolay tiramisu tarifini deneyin.
Basit tramisu yapmak için gerekli olan malzemeler; 200gram kedi dili bisküvisi ya da finger bisküvi. (ince, küçük uzun olan bisküvilerden) 350ml espresso ya da filtre kahve. 4 yemek kaşığı marsala (beyaz şarap) ya da portakal likörü. 4 yumurta sarısı. 125gr toz şeker. 400gr pınar'ın mavi labne peyniri. Bir tutam tuz. 2 yemek kaşığı kakao.
Tiramisu genelde, cam tabakta servis edilir. O yüzden
borcamda hazırlayabilirsiniz.
Tüm bisküvileri 2 ya da 3 parça olarak kırıp, yarısını kabın içine serin. Espresso
ya da kahvenin yarısını bisküvilerin üzerine dökün ve likörün
yarısını da serpiştirin. Yumurta sarısıyla şekeri, krema kıvamına
gelene kadar çırpın. Peyniri de ekleyerek yumuşak ve ince
bir kıvam yakalayın. Başka bir temiz kapta, yumurtanın beyazıyla
tuzu, iyice katılaşana kadar karıştırın. Bu karışımı, yavaşça,
kremaya ekleyin ve iyice karıştırın. Peynir ve yumurta karışımının
yarısını, alttaki bisküvilerin üzerine kaşıkla yayın. Ayırdığınız
diğer bisküvileri, bunun üzerine serpin. Sonra tekrar şarap
ve yumurta karışımını döökün. En üste kakoyu serpiştirin.
Tiramisuyu kolayca hazırladınız. Şimdi streçle sararak bızdolabına
koyun ve en az 2 saat beklettikten sonra afiyetle yiyin.
mehtap : dilerseniz kremayı şu şekilde de yapabilirsiniz : 1 yumurta, 4 su bardağı süt, 3 kahve fincanı un, 1 paket labne peyniri, 3 kahve fincanı toz şeker. un, toz şekeri, süt ve yumurtayı blenderdan geçirip ateşe koyacaksınız. iyice karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alacaksınız. bir on dakika bekleyip üzerine labneyi ekleyeceksiniz.
sibel : arkadaşlar bayramda bu tatlıyı yaptım ama 4 paket finger bisküvi kullandım iki paketini alta iki paketetini üste kırdım bisküviler biraz kuru oldu. size en iyi olacak şekilde tarifi yazıyorum. üç paket finger bisküvi, bir yumurta, 3,5 bardak süt, 1 paket labne, 2 bardak un, 2 bardak toz şeker. bu şekilde yaparsanız ve kahveyi önce bisküvilerin üzerine döküp sonra üstüne kremasını koyarsanız daha iyi ve ıslak olacak.